أم هاجر

إدارة ينبوع المحبة
طاقم الإدارة
#1


في مطبخ اليوم في ينبوع المحبة، نقترح عليك أختي طبق من أطباق الأرز بالدجاج من المطبخ العالمي.

المكونات:
صدر دجاج
2 ملاعق صغيرة من ملح
1/2 ملاعق صغيرة من الكمون
3/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/8 ملعقة صغيرة من فلفل
ملعقة شاي زيت الزيتون
الأرز الأبيض
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1/4 كوب مفروم البصل الأحمر
الذرة حبات
الثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
1 ملعقة صغيرة الجير
عصير الجير الطازج

الزينة:
شرائح التورتيا
الكزبر

الإعداد:

الخطوة 1
نمزج ملعقة صغيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة من الكمون و 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار في وعاء صغير. نتبل بالخليط الدجاج مع 1/2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون والملح ونتركه في الثلاجة لساعات.

الخطوة 2
نسلق الأرز، ونطهوا قطع الدجاج في 1 ملعقة كبيرة من الزيت الساخن في مقلاة كبيرة غير لاصقة على متوسطة عالية حتى يصبح بني 4-6 دقائق على كل جانب. ننقله إلى طبق، ويغطي برقائق الألومنيوم.

الخطوه 3
إضافة 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون إلى مقلاة. نهطوا البصل حوالي 4 دقائق، نضيف 1 ملعقة صغيرة من الملح، 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون، 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة، و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. إضافة حبات الذرة والثوم، ويطهى الكل لمدة 1 دقيقة. إضافة 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، ونقلب الكل في الأرز، ونحرك حتى يسخن جيدا، حوالي 3 دقائق، نضيف الكزبرة، الجير، وعصير الليمون. يقدم مع الدجاج المطبوخ ويزين بشرائح التورتيلا.

تحياتي